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Título:
Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos
Autor:
Silva, Neusely da
(autor)
Formato:
Texto
Edição:
3ª ed
Publicação:
São Paulo :
Varela
,
2007
Descrição física:
536 p : il. ; 28 cm
ISBN:
978-85-7759-003-2
Notas:
Contém referências bibliográficas no final de cada capítulo
Assunto:
Microbiologia de alimentos
Microbiologia
Alimentos
Análise de alimentos
Cota:
579.67 MAN
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