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Título:	Quantificação de ATP, avaliação do nível de conhecimento e de indicadores de desempenho de higienização das mãos dos profissionais de saúde de consultórios dentários
Autor:	Ribeiro, J.
Outros autores:	Santos, C. (consultor científico) Alves, B. (consultor científico) Figueiredo, J.P. (consultor científico) Ferreira, A. (editor literário, consultor científico)
Formato:	Texto
Publicação:	Coimbra : ESTeSC, [2014]
Descrição física:	10, [9] p. : il., gráf. e tabelas ; 30 cm
Notas:	Contém referências bibliográficas: p. 9-10
Assunto:	Adenosina trifosfato Clínicas odontológicas Desinfeção das mãos Pessoal de saúde
Cota:	502/504 RIB QUA

Texto

Título:	Produção artesanal de queijos Serra da Estrela : avaliação das condições higio-sanitárias e boas práticas de fabrico = Artesanal production of Serra da Estrela cheese : evaluation of hygiene conditions and good manufacturing practice
Autor:	Oliveira, C.
Outros autores:	Santos, C. (consultor científico) Alves, B. (consultor científico) Figueiredo, J.P. (consultor científico) Ferreira, A. (consultor científico)
Formato:	Texto
Publicação:	Coimbra : ESTeSC, [2014]
Descrição física:	38 p. : il., quadros ; 30 cm
Notas:	Contém referências bibliográficas: p. 9-11
Assunto:	Adenosina trifosfato Queijo -- Portugal Saúde pública Higiene dos alimentos Segurança alimentar e nutricional Portugal -- Serra da Estrela
Cota:	502/504 OLI PRO

Texto

Título:	Quantificação de ATP e avaliação de boas práticas de higienização em superfícies de clínicas dentárias da cidade de Pombal
Autor:	Moreira, F.
Outros autores:	Santos, C. (consultor científico) Alves, B. (consultor científico) Figueiredo, J.P. (consultor científico) Ferreira, A. (consultor científico)
Formato:	Texto
Publicação:	Coimbra : ESTeSC, [2014]
Descrição física:	9, [8] p. : il., gráf. e tabelas ; 30 cm
Notas:	Contém referências bibliográficas p. 8-9
Assunto:	Adenosina trifosfato Clínicas odontológicas Desinfecção Esterilização
Cota:	502/504 MOR QUA

Texto

Título:	Resíduos nos tabuleiros das cantinas de escolas do 1º ciclo da Região Centro = Food waste in canteen trays of primary schools in the Center Region
Autor:	Melo, P., 1990-
Outros autores:	Ferreira, A., 1974- (consultor científico) Figueiredo, J.P., 1974- (consultor científico) Sá, N., 1984- (consultor científico) Paixão, S., 1974- (consultor científico) Alves, B. (consultor científico)
Formato:	Texto
Publicação:	Coimbra : ESTeSC, 2013
Descrição física:	10 p. : il., gráf. e tabelas ; 30 cm
Notas:	Contém referências bibliográficas: p. 9-10
Assunto:	Desperdício de alimentos Escolas Região Centro Resíduos
Cota:	502/504 MEL RES

Texto

Título:	Segurança alimentar : quantificação de ATP, condições higio-sanitárias, avaliação do nível de conhecimento, atitudes e boas práticas dos manipuladores de alimentos dos estabelecimentos industriais de ovos moles do Distrito de Aveiro
Autor:	Gonçalves, A.
Outros autores:	Santos, C. (consultor científico) Alves, B. (consultor científico) Figueiredo, J.P. (consultor científico) Ferreira, A. (consultor científico)
Formato:	Texto
Publicação:	Coimbra : IPC/ESTeSC, [2014]
Descrição física:	10, [42] p. : il., tab. e quadros ; 30 cm
Notas:	Contém referências bibliográficas: p. 10
Assunto:	Adenosina Trifosfato Higiene dos alimentos Segurança alimentar e nutricional Alimentos
Cota:	502/504 GON SEG

Texto

Título:	Segurança alimentar : avaliação dos parâmetros microbiológicos de superfícies em cantinas de escolas da Região Centro
Autor:	Laranjeiro, C., 1991-
Outros autores:	Santos, C., 1972- (consultor científico) Alves, B. (consultor científico) Figueiredo, J.P., 1974- (consultor científico) Ferreira, A., 1974- (editor literário, consultor científico)
Formato:	Texto
Publicação:	Coimbra : ESTeSC, 2013
Descrição física:	11, [15] p. : il., quadros ; 30 cm
Notas:	Contém referências bibliográficas: p. 9-11
Assunto:	Segurança alimentar e nutricional Microrganismos Escherichia coli Escolas
Cota:	502/504 LAR SEG

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