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Título:	Avaliação do desperdício alimentar numa escola do 3º ciclo na zona Norte de Portugal
Autor:	Fernandes, Ana, 1997-
Outros autores:	Baltazar, Ana Lúcia, 1983- (consultor científico)
Formato:	Texto
Publicação:	Coimbra : ESTeSC-IPC, 2019
Descrição física:	29 f. : il. color., gráf. e tabelas ; 30 cm
Notas:	Contém referências bibliográficas: f. 18-20
Assunto:	Alimentação coletiva Desenvolvimento sustentável Perda e desperdício de alimentos Refeitório escolar Nutrição
Cota:	612.3 FER AVA

Texto

Título:	Avaliação de ementas fornecidas em cantinas escolares de 1º ciclo do ensino básico
Autor:	Moreira, Márcia, 1996- Eusébio, Patrícia, 1996- (autor)
Outros autores:	Loureiro, Helena, 1962- (consultor científico) Baltazar, Ana Lúcia, 1983- (consultor científico)
Formato:	Texto
Publicação:	Coimbra : ESTeSC-IPC, 2018
Descrição física:	31 f. : il., tabelas ; 30 cm
Notas:	Contém referências bibliográficas: f. 27-28
Assunto:	Escolas Refeitório escolar Alimentação coletiva Refeições
Cota:	612.3 MOR AVA

Texto

Título:	Quantificação e análise do desperdício alimentar numa unidade de restauração coletiva do setor escolar
Autor:	Moreira, Patrícia, 1996-
Outros autores:	Baltazar, Ana Lúcia, 1983- (consultor científico) Ávila, Helena (consultor científico)
Formato:	Texto
Publicação:	Coimbra : ESTeSC-IPC, 2018
Descrição física:	20 p. : il., gráf. e tabelas ; 30 cm
Notas:	Contém referências bibliográficas: p. 19-20
Assunto:	Perda e desperdício de alimentos Refeitório escolar Alimentação coletiva
Cota:	612.3 MOR QUA

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