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Texto
Título:Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos 
Autor:Mossel, David A.A.
Moreno García, Benito (autor)
Struijk, Corry B. (autor)
Formato:Texto
Edição:2ª ed
Publicação:Zaragoza : Acribia, 2006
Descrição física:xxx, 703 p. : il. ; 27 cm
ISBN:978-84-200-0998-8
Notas:Bibliografia no final de cada capítulo
Assunto:Alimentos
Microbiologia de alimentos
Bactérias
Fungos
Microrganismos
Cota:579.67 MOS MIC
Texto
Título:Microbiologia de alimentos 
Autor:Jay, James M., 1927-   
Outros autores:Tondo,  Eduardo Cesar (consultor, revisor, supervisor)
Rech, Rosane (tradutor)
Formato:Texto
Edição:Sexta edição
Publicação:Porto Alegre : Artmed, 2005 (reimp. 2009)
Descrição física:711 p. : il. ; 25 cm
ISBN:978-85-363-0507-3
Notas:Contém referências bibliográficas no final de cada capítulo. Índice.
Assunto:Microbiologia de alimentos
Microrganismos
Alimentos
Doenças transmitidas por alimentos
Cota:579.67 JAY MIC
Texto
Título:Exposição potencial a microrganismos no local de trabalho 
Autor:Cano, Maria Manuela Parreira
Formato:Texto [Brochura]
Edição:1ª ed
Publicação:Lisboa : IDICT, 2004
Descrição física:56 p : il. ; 21 cm
Coleção:Segurança e saúde no trabalho. Divulgação ; 16
ISBN:972-8321-65-1
Assunto:Substâncias perigosas
Exposição ocupacional
Microrganismos
Cota:331.4 CAN EXP
Texto
Título:Introdução à microbiologia alimentar : caderno de exercícios 
Autor:Lacasse, Denise
Outros autores:Seixas, Pedro (tradutor)
Formato:Texto
Publicação:Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999
Descrição física:67 p : il. ; 25 cm
Coleção:Ciência e Técnica / António Oliveira Cruz ; 5
ISBN:972-771-103-0
Assunto:Bactérias
Fungos
Microrganismos
Indústria alimentar
Contaminação de alimentos
Conservação de alimentos
Intoxicação alimentar
Microbiologia de alimentos
Cota:579.67 LAC
Texto
Título:Introdução à microbiologia alimentar 
Autor:Lacasse, Denise
Outros autores:Seixas, Pedro (tradutor)
Formato:Texto
Publicação:Lisboa : Instituto Piaget, D. L. 1999
Descrição física:577 p. : il. ; 25 cm
Coleção:Ciência e Técnica / António Oliveira Cruz ; 4
ISBN:972-771-102-2
Notas:Contém bibliografia no final de cada capítulo
Assunto:Microbiologia
Microbiologia de alimentos
Bactérias
Fungos
Parasitologia de alimentos
Contaminação de alimentos
Conservação de alimentos
Intoxicação alimentar
Microrganismos
Indústria alimentar
Cota:579.67 LAC INT
Texto
Título:Segurança alimentar : avaliação dos parâmetros microbiológicos de superfícies em cantinas de escolas da Região Centro 
Autor:Laranjeiro, C., 1991-   
Outros autores:Santos, C., 1972-    (consultor científico)
Alves, B. (consultor científico)
Figueiredo, J.P., 1974-    (consultor científico)
Ferreira, A., 1974-    (editor literário, consultor científico)
Formato:Texto
Publicação:Coimbra : ESTeSC, 2013
Descrição física:11, [15] p. : il., quadros ; 30 cm
Notas:Contém referências bibliográficas: p. 9-11
Assunto:Segurança alimentar e nutricional
Microrganismos
Escherichia coli
Escolas
Cota:502/504 LAR SEG
Texto
Título:Modern food microbiology 
Autor:Jay, James M., 1927-   
Loessner, Martin J., 1963-    (autor)
Golden, David A., 1963-    (autor)
Formato:Texto
Edição:Seventh edition
Publicação:New York : Springer Science & Business Media, cop. 2005
Descrição física:xx, 790 p. : il. ; 27 cm
Coleção:Food science text series
ISBN:978-0-387-23180-3
Notas:Contém referências bibliográficas no final de cada capítulo. Índice.
Assunto:Microbiologia de alimentos
Doenças transmitidas por alimentos
Conservação de alimentos
Microrganismos
Cota:579.67 JAY MOD
Texto
Título:Avaliação da contaminação microbiológica em transportes públicos = Evaluation of microbial contamination in public transports 
Autor:Correia, M., 1991-   
Outros autores:Gomes, C. A., 1970-    (consultor científico)
Ferreira, A., 1974-    (editor literário, consultor científico)
Formato:Texto
Publicação:Coimbra : ESTeSC, 2013
Descrição física:10, [3] p. : il., gráf. e quadros ; 30 cm
Notas:Contém referências bibliográficas: p. 9-10
Assunto:Microrganismos
Contaminação
Saúde pública
Agentes biológicos
Transportes públicos
Higiene
Cota:502/504 COR AVA
Texto
Título:Evolução da etiologia e sensibilidade antimicrobiana em infecções urinárias ao longo de três anos 
Autor:Morais, Maria José
Ribeiro, Maria Graça (autor)
Boaventura, Maria Luísa (autor)
Formato:Texto
Publicação primária:Revista Portuguesa de Ciências Biomédicas. - p.32-40. - ISSN 1646-3803. - Ano 2 nº 2 (Março 2007)
Assunto:Infeções urinárias
Microrganismos
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